Crostone croccante con avocado cremoso, salmone affumicato e formaggio fresco, rifinito con perle bianche per una nota elegante e saporita.
Videoricetta
Ingredienti
- 2 fette di pane rustico/casereccio
- 100 g circa di salmone affumicato
- 80–100 g di formaggio fresco (robiola, caprino, stracciatella o feta)
- crema di pistacchio salata q.b.
- Perle bianche q.b. di Acetificio Andrea Milano
- granella di pistacchio (facoltativa)
- olio extravergine d’oliva
- scorza di limone (facoltativa)
- pepe rosa o pepe nero
Procedimento
1. Tosta il pane
- Taglia il pane a fette.
- Tostalo in forno o su piastra fino a renderlo croccante.
2. Prepara la base
- Spalma uno strato di crema di pistacchio sul pane ancora tiepido.
3. Aggiungi il salmone
- Disponi sopra le fette di salmone affumicato.
4. Completa con il formaggio
- Aggiungi pezzetti di formaggio fresco (nel video sembra una feta/crema bianca sbriciolata).
5. Finitura
- Metti sopra le perle bianche.
- Completa con granella di pistacchio, un filo d’olio e, se piace, una grattugiata di scorza di limone.
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- 100 g circa di salmone affumicato
- 80–100 g di formaggio fresco (robiola, caprino, stracciatella o feta)
- crema di pistacchio salata q.b.
- Perle bianche q.b. di Acetificio Andrea Milano
- granella di pistacchio (facoltativa)
- olio extravergine d’oliva
- scorza di limone (facoltativa)
- pepe rosa o pepe nero
Procedimento
1. Tosta il pane
- Taglia il pane a fette.
- Tostalo in forno o su piastra fino a renderlo croccante.
2. Prepara la base
- Spalma uno strato di crema di pistacchio sul pane ancora tiepido.
3. Aggiungi il salmone
- Disponi sopra le fette di salmone affumicato.
4. Completa con il formaggio
- Aggiungi pezzetti di formaggio fresco (nel video sembra una feta/crema bianca sbriciolata).
5. Finitura
- Metti sopra le perle bianche.
- Completa con granella di pistacchio, un filo d’olio e, se piace, una grattugiata di scorza di limone.