Gustosi onigiri dal cuore cremoso, con riso insaporito dal condimento per sushi, salmone affumicato e avocado.
Videoricetta
Ingredienti
- 300 g di riso per sushi
- 350 ml di acqua
- 3 cucchiai di condimento per sushi Acetificio Andrea Milano
- salmone affumicato a listarelle
- avocado a pezzetti
- mayo q.b.
- formaggio spalmabile q.b.
- alga Nori
- semi di sesamo nero
- salsa di soia
Procedimento
- Sciacquare bene il riso sotto acqua fredda fino a quando l’acqua risulta limpida.
- Cuocere il riso con 350 ml di acqua: portare a ebollizione, poi coprire e cuocere a fuoco basso per circa 12–15 minuti. Spegnere e lasciare riposare 10 minuti senza togliere il coperchio.
- Trasferire il riso in una ciotola e condirlo con il condimento per sushi, mescolando delicatamente per non schiacciare i chicchi.
- Preparare il ripieno mescolando salmone affumicato, avocado, un po’ di mayo e formaggio spalmabile.
- Inumidire leggermente le mani, prendere una porzione di riso e creare una base.
- Inserire il ripieno al centro e richiudere formando il classico triangolo o forma ovale dell’onigiri.
- Avvolgere parzialmente con alga Nori e completare con semi di sesamo nero.
- Servire con salsa di soia a parte.
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Gustosi onigiri dal cuore cremoso, con riso insaporito dal condimento per sushi, salmone affumicato e avocado.
Ingredienti
- 300 g di riso per sushi
- 350 ml di acqua
- 3 cucchiai di condimento per sushi Acetificio Andrea Milano
- salmone affumicato a listarelle
- avocado a pezzetti
- mayo q.b.
- formaggio spalmabile q.b.
- alga Nori
- semi di sesamo nero
- salsa di soia
Procedimento
- Sciacquare bene il riso sotto acqua fredda fino a quando l’acqua risulta limpida.
- Cuocere il riso con 350 ml di acqua: portare a ebollizione, poi coprire e cuocere a fuoco basso per circa 12–15 minuti. Spegnere e lasciare riposare 10 minuti senza togliere il coperchio.
- Trasferire il riso in una ciotola e condirlo con il condimento per sushi, mescolando delicatamente per non schiacciare i chicchi.
- Preparare il ripieno mescolando salmone affumicato, avocado, un po’ di mayo e formaggio spalmabile.
- Inumidire leggermente le mani, prendere una porzione di riso e creare una base.
- Inserire il ripieno al centro e richiudere formando il classico triangolo o forma ovale dell’onigiri.
- Avvolgere parzialmente con alga Nori e completare con semi di sesamo nero.
- Servire con salsa di soia a parte.